De black tiger garnaal is een populaire garnalensoort die veel wordt geserveerd in de horeca. Deze garnalen zijn ook wel bekend als tijgergarnalen en worden met name gekweekt in zeewater in Zuid-Oost Azië. Kenmerkend voor deze garnalensoort is de donkere kleur en de grijze strepen op de staart. Zodra de garnaal verwarmd wordt, kleurt deze roze. De structuur van het vlees van de black tiger garnaal is krokant en vast. Deze garnaal leent zich perfect voor bereiding op de grill of barbecue.