HERKOMST: NIEUW ZEELAND
GRASS FED
De runderen zijn traditioneel gekweekt, grazen in vrije uitloop, groeien en leven op natuurlijke wijze. Het vlees voldoet aan de voedselveiligheid- en traceerbaarheid- eisen van de EU.
Redenen om te kiezen voor Canterbury lams- en rundvlees:
• Mager en voedzaam
• Bevat hoog gehalte Vitamine E
• Natuurlijke volle smaak, fijne textuur
• Van oudsher gehouden in grazende buitenruimtes
• Consistente kwaliteit het hele jaar door
Picanha
De picanha is driehoekig van vorm en heeft aan de bovenzijde een vetrandje. Dit vetrandje geeft veel smaak af aan het vlees, en zorgt er voor dat het heerlijk mals is. Het staartstuk is een groep spieren die niet heel veel gebruikt wordt door het rund. Hierdoor is het vlees fijn van draad en redelijk mager. Het puntje van het staartstuk is het zachts en wordt stugger naarmate het vlees breder wordt.
Verpakt per stuk circa 1,4 KG
Verkrijgbaar vanaf circa 12 - 15 KG per doos